Comentarios en: Para cenar: Salmorejo http://www.joseramonmartinez.com/2006/02/09/para-cenar-salmorejo/ Blog personal de José Ramón Martínez Pérez Mon, 07 May 2012 14:28:36 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 By: bego http://www.joseramonmartinez.com/2006/02/09/para-cenar-salmorejo/#comment-73391 bego Tue, 31 Aug 2010 16:08:02 +0000 http://joseramartos.granahost.com/?p=269#comment-73391 Gracias por la receta, en verano no hay nada como las cremas frías y si es tan fácil de preparar, supongo que yo también seré capaz hacerlo... (lo mejor es saber que también está rico con pan de molde, ya que yo no compro otro) Saludos Gracias por la receta, en verano no hay nada como las cremas frías y si es tan fácil de preparar, supongo que yo también seré capaz hacerlo… (lo mejor es saber que también está rico con pan de molde, ya que yo no compro otro)
Saludos

]]> By: Alejandro http://www.joseramonmartinez.com/2006/02/09/para-cenar-salmorejo/#comment-30499 Alejandro Sat, 02 Aug 2008 16:14:11 +0000 http://joseramartos.granahost.com/?p=269#comment-30499 Hola Josera, Esta tarde un francés, un alemán y un español (suena a chiste) nos vamos a poner manos a la obra con un buen salmorejo y te aseguro que tu receta y los comentarios de otros colegas de tu foro nos van a ayudar, ya te comentaré, aquí ninguno sale corriendo porque la cocina andaluza y española en general atrae a todos, incluso a los más reacios. Que vaya bien por esas tierras y buen provecho :) Saludos, A. Hola Josera,

Esta tarde un francés, un alemán y un español (suena a chiste) nos vamos a poner manos a la obra con un buen salmorejo y te aseguro que tu receta y los comentarios de otros colegas de tu foro nos van a ayudar, ya te comentaré, aquí ninguno sale corriendo porque la cocina andaluza y española en general atrae a todos, incluso a los más reacios.

Que vaya bien por esas tierras y buen provecho :)

Saludos,

A.

]]> By: Juan http://www.joseramonmartinez.com/2006/02/09/para-cenar-salmorejo/#comment-508 Juan Wed, 26 Jul 2006 23:46:18 +0000 http://joseramartos.granahost.com/?p=269#comment-508 Me estais dando hambre. Estooo, pues acabo de darme cuenta de que tengo un bollo sevillano de ayer, zumo de oliva picual, vinagre de solera de jerez, ajo, tomates, pimiento,... ?Hasta luegooooo! PING: TITLE: Experimentos: migas con chorizo BLOG NAME: Experimentos: migas con chorizo [...] salmorejo me salió bueno, así que a fuerza de ensayo y error espero aprender a cocinar... Por: José Ramón Martínez Pérez | Darmstadt | Comentarios (0) | Referencias (0) Me estais dando hambre.
Estooo, pues acabo de darme cuenta de que tengo un bollo sevillano de ayer, zumo de oliva picual, vinagre de solera de jerez, ajo, tomates, pimiento,… ?Hasta luegooooo!

PING:
TITLE: Experimentos: migas con chorizo
BLOG NAME: Experimentos: migas con chorizo
[...] salmorejo me salió bueno, así que a fuerza de ensayo y error espero aprender a cocinar…
Por: José Ramón Martínez Pérez | Darmstadt | Comentarios (0) | Referencias (0)

]]> By: de.postres http://www.joseramonmartinez.com/2006/02/09/para-cenar-salmorejo/#comment-507 de.postres Fri, 12 May 2006 17:06:08 +0000 http://joseramartos.granahost.com/?p=269#comment-507 Seguro que, al final, esos alemanes reticentes se engancharán al salmorejo. Yo tenía clarísimo que nunca jamás probaría el gazpacho porque no me imaginaba comiendo una "sopa fría", por decirlo de alguna manera. Lo del salmorejo ni me lo planteaba y un día comiendo en una casa ajena, por obligación, probé el salmorejo y... me enamoré. Luego, también tuve la oportunidad de probar el gazpacho y fue otro felchazo pero nada como el salmorejo. Ah, este fin de semana, lo probé con trozos de aguacate. Pruébalo y verás qué buena combinación... Seguro que, al final, esos alemanes reticentes se engancharán al salmorejo. Yo tenía clarísimo que nunca jamás probaría el gazpacho porque no me imaginaba comiendo una “sopa fría”, por decirlo de alguna manera. Lo del salmorejo ni me lo planteaba y un día comiendo en una casa ajena, por obligación, probé el salmorejo y… me enamoré. Luego, también tuve la oportunidad de probar el gazpacho y fue otro felchazo pero nada como el salmorejo. Ah, este fin de semana, lo probé con trozos de aguacate. Pruébalo y verás qué buena combinación…

]]> By: arturo http://www.joseramonmartinez.com/2006/02/09/para-cenar-salmorejo/#comment-506 arturo Fri, 05 May 2006 04:20:15 +0000 http://joseramartos.granahost.com/?p=269#comment-506 joserra como buen cordobés que soy, tambien sugiero que el pan que te sobre lo guardes varios dias, eso no importa; y el dia que vayas a ponerte el delantal para echar poner las manos en la masa, cojas ese pan y lo metas en un bol con agua hasta que se quede bien empapado,y luego lo escurres. Pan mas bueno como este para el salmorejo no lo hay, te lo aseguro. joserra como buen cordobés que soy, tambien sugiero que el pan que te sobre lo guardes varios dias, eso no importa; y el dia que vayas a ponerte el delantal para echar poner las manos en la masa, cojas ese pan y lo metas en un bol con agua hasta que se quede bien empapado,y luego lo escurres.
Pan mas bueno como este para el salmorejo no lo hay, te lo aseguro.

]]> By: josera http://www.joseramonmartinez.com/2006/02/09/para-cenar-salmorejo/#comment-505 josera Thu, 04 May 2006 20:47:53 +0000 http://joseramartos.granahost.com/?p=269#comment-505 Pues nada, muchas gracias por tus consejos Avispita Pues nada, muchas gracias por tus consejos Avispita

]]> By: Avispita http://www.joseramonmartinez.com/2006/02/09/para-cenar-salmorejo/#comment-504 Avispita Thu, 04 May 2006 17:21:22 +0000 http://joseramartos.granahost.com/?p=269#comment-504 Ola Soy Cordobesa y bueno puedes guardar el pan de las baguettes, claro estando en alemania cualquier cosa sirve. Pero lo suyo es hacer el salmorejo con pan de telera del dia anterior, un kilo de tomates rojos, ajo, vinagre y por supuesto aceite de oliva :). si no tienes jamon para acompañar y no te apetece el atun, prueba el salmorejo con filetes empanados o una buena tortilla de patatas :) ya veras que rico :) ñamñam Ola Soy Cordobesa y bueno puedes guardar el pan de las baguettes, claro estando en alemania cualquier cosa sirve. Pero lo suyo es hacer el salmorejo con pan de telera del dia anterior, un kilo de tomates rojos, ajo, vinagre y por supuesto aceite de oliva :) . si no tienes jamon para acompañar y no te apetece el atun, prueba el salmorejo con filetes empanados o una buena tortilla de patatas :) ya veras que rico :) ñamñam

]]> By: arturo http://www.joseramonmartinez.com/2006/02/09/para-cenar-salmorejo/#comment-503 arturo Sat, 11 Feb 2006 17:09:52 +0000 http://joseramartos.granahost.com/?p=269#comment-503 La receta de salmorejo que has hecho con ingredientes de cocina no andaluza ha hecho al menos el apaño (salvo el aceite que es del bueno), lo que importa es el resultado que obtengas. Como buen cordobés que soy, al igual que tu amigo, te aconsejo para la proxima vez que guardes el pan de las "baguettes" que te pudiese sobrar dejandolo en una bolsa para que se ponga duro, seguramente en una semana tendrias el suficiente pan para hacer tres o cuatro platos Y para acompañar al huevo y al jamon (y como dices, si quieres atún) cortale pequeños trocitos de tomate que ho hallas usado para el salmorejo, le da otro sabor distinto aunque se parezca. La receta de salmorejo que has hecho con ingredientes de cocina no andaluza ha hecho al menos el apaño (salvo el aceite que es del bueno), lo que importa es el resultado que obtengas.
Como buen cordobés que soy, al igual que tu amigo, te aconsejo para la proxima vez que guardes el pan de las “baguettes” que te pudiese sobrar dejandolo en una bolsa para que se ponga duro, seguramente en una semana tendrias el suficiente pan para hacer tres o cuatro platos
Y para acompañar al huevo y al jamon (y como dices, si quieres atún) cortale pequeños trocitos de tomate que ho hallas usado para el salmorejo, le da otro sabor distinto aunque se parezca.

]]> By: josera http://www.joseramonmartinez.com/2006/02/09/para-cenar-salmorejo/#comment-502 josera Fri, 10 Feb 2006 18:01:25 +0000 http://joseramartos.granahost.com/?p=269#comment-502 Ya, supongo que lo del pan será importante, pero aquí "pan normal", pues es un poco difícil de encontrar. Lo más parecido que he encontrado son las "baguette". En fin, será cuestión de probar otro día con "baghettes". Ya, supongo que lo del pan será importante, pero aquí “pan normal”, pues es un poco difícil de encontrar.
Lo más parecido que he encontrado son las “baguette”.
En fin, será cuestión de probar otro día con “baghettes”.

]]> By: madi http://www.joseramonmartinez.com/2006/02/09/para-cenar-salmorejo/#comment-501 madi Fri, 10 Feb 2006 14:52:57 +0000 http://joseramartos.granahost.com/?p=269#comment-501 Yo creía que uno de los secretos del salmorejo era el pan (de toda la vida y no de molde) bien duro y mojado en agua para ablandarlo. El resto de la receta que usaba cuando me dio por jugar a las cocinitas también tiene algunas diferencias, pero la foto no tiene mala pinta. Yo creía que uno de los secretos del salmorejo era el pan (de toda la vida y no de molde) bien duro y mojado en agua para ablandarlo. El resto de la receta que usaba cuando me dio por jugar a las cocinitas también tiene algunas diferencias, pero la foto no tiene mala pinta.

]]>