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Anotaciones para la categoría: 'Gastronomía'

Tarta de limón

El otro día en casa estuvimos entreteniéndonos preparando una tarta de limón, o como se le conoce en muchos sitios de América “Pie de limón”. A la hora de hacerlo tiene tres partes bien diferenciadas: la base, la crema y el merengue en la parte superior. La base se hace a partir de galleta troceada […]

Un plato típico de estas fechas de Semana Santa son las populares “torrijas“, una rebanada de pan empadas en leche, fritas en aceite de oliva y rebozada con azúcar y canela para darle un toque dulce. ¡Qué ricas y qué sencillas de hacer!

Flammkuchen

El otro día (en julio, cuando todavía quedaba gente por la residencia), comentaron los compañeros de la residencia de preparar un “Flammkuchen” . Es un plato típico de la zona sur-oeste de Alemania y de algunas zonas de Francia como Alsacia (que antes fueron alemanes). Es una especie de pizza italiana, pero sin pan. Vamos […]

Receta de Tortilla de Patatas

Llega el momento en todo ex-patriado (o por lo menos el que viva una temporada fuera), que echa de menos la comida española. Y que mejor manera para ponerle remedio que hacer una rica tortilla de patatas, plato típico por antonomasia. Aunque parece un plato elaborado y complicado, nada más lejos de la realidad; si […]

Fondue de queso

La fondue de queso es el plato típico de Suiza, aunque recientemente haya habido varios inventos más modernos, haciendo fondue de chocolate, o cambiando algunos ingredientes, la más típica es la de queso. Se pueden utilizar diferentes tipos de quesos, teniendo cada una de ellas un nombre diferente. La más “normal” es la llamada “moitié-moitié” […]

Habichuelas

Hacía tiempo que no ponía una entrada de gastronomía, y me he dado cuenta que otro plato de cuchara que sé hacer y no tenía documentado: Las habichuelas, también conocidas con otros nombres como judías, chícharos, alubias, etc. La forma de preparar habichuelas es muy parecida a las lentejas: Para cuatro personas: – Medio kilo […]

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