En estos días de quedarnos en casa se nos ocurre sacarle el máximo partido a la cocina; y el otro día se nos ocurrió hacer «Kachapuri» casero. El pan típico georgiano relleno de queso y huevo; que tuvimos ocasión de probar en Moscú, en el ya visto lejano 2019, incluyendo pandemia de por medio.

La receta no es muy difícil: se prepara la masa del pan; se mete un rato en el horno; y luego en el hueco que se le ha preparado se rellena con queso rallado, para que se funda y un huevo; un último golpecillo en el horno; y a disfrutarlo.