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Blog personal de José Ramón Martínez Pérez.

3 diciembre, 2005
por admin
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Aceite de oliva en Alemania


Aquí en Alemania, el aceite de oliva brilla por su ausencia, el aceite de oliva sólo lo utilizan para ensaladas, y encima el que utilizan es aceite italiano. Así que un buen marteño que se ponga, se tiene que buscar las habichuelas si quiere comer medio en condiciones.
Lo más chocante es que para cocinar utilizan aceites de semillas o de lo que sa (en el supermercado se puede comprar sencillamente «Pflanzeníl», o sea aceite vegetal), mantequilla y «Pflanzenfett», o sea grasa vegetal. Esto de la grasa vegetal lo venden en los supermercados y a temperatura ambiente son unos bloques blancos duros de grasa y con eso cocinan, y luego me dicen que eso es más saludable que el aceite de oliva…
El primer aceite que me compré en el supermercado fue un aceite de Creta que decía muchas cosas «Extracción en frio, aceite de oliva nativo», (todavía no sé lo que significa lo de nativo, será algo así como virgen, pero no tengo ni idea). La cosa es que el aceite no tenía sabor ninguno, eso se lo echabas a una ensalada, a un tomate o a algo de queso y casi mejor que te hubieras estado quieto.
Así que el otro día investigando, investigando vi que en la tienda «MOLINA» tenían aceite de Mancha Real, así que cuando se me estaba terminando la botella del aceite de Creta me compré una de aceite de Mancha Real y vaya, que diferencia, este aceite si tiene sabor, además como es de la misma variedad de aceituna que la de Martos (Picual), el sabor es como el aceite de Martos, en fin, que esto si fue una buena compra. El aceite se llama Montabes y la empresa que lo distribuye es COMOVA.
Una cosa muy curiosa fue lo que me pasó el otro día que me eché un poco de aceite en una rebanada de pan y me la estaba comiendo cuando me vio uno de mis compañeros de la residencia (uno alemán) y me dijo ?Qué haces!?Estás comiendo aceite crudo!
En fin, otro país, otras costumbres.
Bueno, al que quiera conocer un poco más sobre al aceite de oliva, aquí hay un monográfico en el Diario Jaén muy interesante y al que quiera saber más sobre totadas de aceite lo puede consultar en Atalaya o en la página de Antonio Burgos.