Como ya he comentado varias veces, una de las cosas que más se echan de menos en Alemania son los platos de cuchara, y es que como dijo mi amigo Fermín en Múnich:
«Me voy para España que estoy harto; llevo tres meses utilizando la cuchara para el yogur y el kiwi nada más»
Y la cosa es que no va tan descaminado… que gente más rara…
Bueno, que dicho y hecho, ayer hice averiguaciones, llamando a Martos, pidiendo la receta de las lentejas y hoy preparado me he puesto manos a la obra.
La receta que me han dado para hacer las lentejas es:
– Echar las lentejas en la olla con agua fría, tres puñados por cada persona, que sobresalga unos tres dedos de agua sobre las lentejas.
– Echarle un chorreón de aceite, un poco de azafrán, una pastilla de avecrem de pollo, una cebolla pelada, dos ajos mondados y un chorizo si se desea.
– Se pone a la lumbre, fuerte, hasta que empiece a hervir, cuando hierva, se baja la lumbre a la mitad, se tapa y se deja cada 15 minutos remover para que no se pegue, si se queda sin agua, echar más agua.
– Cuando las lentejas estén blandas, se deja de cocer, se sacan la cebolla y los ajos, se pasan por un pasapuré y se mezcla todo
– Y se comen.
Evidentemente, éste último paso es el más importante, porque si no se hace los demás quedan completamente sin sentido.
En fin, en un par de horas las lentejas estaban preparadas, las lentejas no sé si son difíciles de encontrar en Alemania o no, porque la verdad es que me las dio Rubén, y encima el pobre no pudo venir a comer, porque tiene una visita de España.
Al final nos hemos juntado ocho para comer en casa, menos mal que Albert y Maite se les ha ocurrido hacer un revuelto de champiñones, y gamas que estaba riquísimo.
?Ahh…! Y de postre, Brownie, por supuesto…
En fin, ya ha pasado algo de tiempo y parece que todos hemos sobrevivido a las lentejas, lo cual es buena señal ¿no? Así que espero repetir.

Hoy tenía ganas de tomarme unas patatas a lo pobre, antojos que le dan a uno, así que dicho y hecho, pero claro, y como parecía poco he decidido acompañarlo con unas salchichas alemanas, en concreto con las que se ven en la fotografía, que son «weiíwurst«, o sea, salchicha blanca», que son típicas de Baviera.
El problema ha sido que cuando he ido a echar mano me había pasado y había patatas para parar un tren, así que he decidido llamar a uno de mis compañeros de piso y que cene conmigo.
Vamos una cena hispano-alemana en todos los conceptos, salchichas alemanas, patatas a lo pobre españolas (con aceite de Martos, por supuesto) y dos comensales: Un alemán y otro español.
Por cierto, ya que estamos, vamos a dar la receta de las patatas a lo pobre:
– Se cogen las patatas, se pelan y se cortan en rodajas.
– Se coge una cebolla, se pela, se corta por la mitad y cada una de la mitad en rodajas también. (Si hay muchas patatas, pues se cogen más cebollas, esto tampoco es un problema)
– Opcional: Se coge un pimiento y se pica.
Una vez que se tienen todos los ingredientes se echan en una sartén, se cubren con aceite; tampoco hace falta que se cubran todas las patatas, pero por lo menos la mitad sí, es decir, hace falta bastante aceite, que luego se puede volver a aprovechar.
Luego se pone todo a fuego lento y se dejan que se fría. Importante: El aceite no tiene que estar fuerte porque si está fuerte salen patatas fritas y ese no es el objetivo.
Creo que también reciben el nombre de patatas panaderas y tengo que decir que casi todas las recetas que he encontrado por internet tienen otra forma de hacerlas, en fin será eso de que cada maestro tiene su librillo.